6月27日，龙岩市2026年中式烹调师职业技能竞赛颁奖典礼在连城天泉湾佰翔花园酒店举行。经过两天的激烈角逐，赛事正式落下帷幕。

本次竞赛吸引了来自新罗、永定、武平、长汀及连城等县（区）的五十位厨师同台竞技。赛事严格依据中式烹调师国家职业标准三级（高级工）命题，采取“理论笔试+实操技能”相结合的考核模式，全面考察选手的刀工、火候掌控、菜品创新及营养搭配等综合素养。在105分钟的限时考验中，选手们需完成整鸽脱骨、月季花雕刻、即位菜肴围边装饰，以及指定海鲜菜和自选客家菜的制作。

在实操现场，热油翻滚、刀光闪烁，选手们各显神通，一道道色香味俱全的佳肴陆续出炉，充分展示了闽西客家菜的传统魅力与现代创新。

根据竞赛规则，组委会最终决出一等奖一名，二等奖三名，三等奖六名。

此次竞赛的举办，不仅为龙岩市烹饪从业者提供了一个展示自我、切磋技艺的平台，激发了行业创新热情，也为传承和弘扬闽西客家美食文化注入了新的活力。