正宗宣和米冻，以连城本地早稻米为原料，经 12 小时浸泡，加入黄枝籽、槐花籽等植物，石磨慢磨成浆；再加入 “富伟柴” 植物滤汁熬煮，盛于阔口钵盆定型。成品金黄莹润，软糯如玛瑙，香气醇厚。吃法多样，煎、炒、煮汤、入火锅皆可，口感软糯，滋味鲜香。